Tazón de cottage con aguacate y pico de gallo

Ingredientes

Para 4 porciones

Las medidas caseras son aproximadas; los gramos indican la cantidad de referencia.

• Aprox. 3 ½ tazas de Queso cottage, 2% de grasa800 g · listo para consumir · medida con cottage sin compactar
• 140 g de Aguacate, pulpacrudo · medida con aguacate en cubos
• Aprox. 2 ¾ tazas de Jitomate, sin pedúnculo500 g · crudo · medida con jitomate picado
• Aprox. 6 cucharadas de Cebolla, pelada60 g · cruda · medida con cebolla picada
• 16 g de Cilantro, hojas y tallos tiernoscrudo
• 40 g de Jugo de limón verderecién exprimido
• 1 g de Pimienta negra molidaseca
• Aprox. 1 ¾ tazas de Naranja, pulpa sin piel ni semillas320 g · cruda · medida con gajos de naranja

Preparación

1. Mezcla 500 g de jitomate, 60 g de cebolla, 16 g de cilantro y 40 g de limón.
2. Divide 800 g de cottage entre cuatro tazones; añade una cuarta parte del pico de gallo y 35 g de aguacate a cada uno.
3. Reparte 1 g de pimienta entre los cuatro tazones.
4. Sirve por persona un tazón con 80 g de pulpa de naranja al lado.