Tazón de cottage con aguacate y pico de gallo

Ingredientes

Para 2 porciones

Las medidas caseras son aproximadas; los gramos indican la cantidad de referencia.

• Aprox. 1 ¾ tazas de Queso cottage, 2% de grasa400 g · listo para consumir · medida con cottage sin compactar
• 70 g de Aguacate, pulpacrudo · medida con aguacate en cubos
• Aprox. 1 ⅜ tazas de Jitomate, sin pedúnculo250 g · crudo · medida con jitomate picado
• Aprox. 3 cucharadas de Cebolla, pelada30 g · cruda · medida con cebolla picada
• 8 g de Cilantro, hojas y tallos tiernoscrudo
• 20 g de Jugo de limón verderecién exprimido
• 0.5 g de Pimienta negra molidaseca
• Aprox. ⅞ taza de Naranja, pulpa sin piel ni semillas160 g · cruda · medida con gajos de naranja

Preparación

1. Mezcla 250 g de jitomate, 30 g de cebolla, 8 g de cilantro y 20 g de limón.
2. Divide 400 g de cottage entre dos tazones; añade la mitad del pico de gallo y 35 g de aguacate a cada uno.
3. Reparte 0.5 g de pimienta entre ambos tazones.
4. Sirve por persona un tazón con 80 g de pulpa de naranja al lado.