Taco de atún con ensalada de nopales
Sirve parte del atún dentro de un taco y el resto junto con la ensalada de nopales.
- Rinde
- 2 porciones
- Tiempo activo estimado
- 12 min
- Tiempo total estimado
- 12 min
El tiempo indicado parte de los ingredientes marcados como cocidos ya preparados; cocinarlos desde cero requiere tiempo adicional.
Información nutricional por porción
Valores calculados a partir de los ingredientes y las cantidades indicadas. Varían según la marca y la preparación.
Ingredientes
Para 2 porciones
Las medidas caseras son aproximadas; los gramos indican la cantidad de referencia.
- 260 g de Atún claro en agua, sin sal añadidaescurrido
- Aprox. 2 tazas de Nopal300 g · cocido sin sal y escurrido · medida con nopal cocido
- Aprox. 1 ⅛ tazas de Jitomate, sin pedúnculo200 g · crudo · medida con jitomate picado
- Aprox. 4 cucharadas de Cebolla, pelada40 g · cruda · medida con cebolla picada
- Aprox. 2 tortillas de Tortilla de maíz sin sal añadida60 g · lista para calentar
- 60 g de Aguacate, pulpacrudo · medida con aguacate en cubos
- 30 g de Jugo de limón verderecién exprimido
- Aprox. 1 ⅜ cucharaditas de Aceite de oliva6 g · líquido
- 10 g de Cilantro, hojas y tallos tiernoscrudo
- 0.6 g de Sal de mesaseca
Preparación
- Pesa 260 g de atún escurrido y el nopal cocido y escurrido. Pica nopal, jitomate y cebolla.
- Mezcla nopal, jitomate, cebolla, cilantro, limón, aceite y sal.
- Calienta 2 tortillas de 30 g. Pon 60 g de atún y 15 g de aguacate en cada tortilla.
- Sirve un taco por persona con 70 g del atún restante, 15 g del aguacate restante y la mitad de la ensalada total; puedes poner parte de la ensalada dentro del taco.
Qué incluye una porción
1 taco, 70 g de atún al lado y la mitad de la ensalada y del aguacate total
Qué puedes adelantar
Deja la ensalada de nopales y el atún refrigerados por separado; calienta tortillas y añade aguacate al servir.
Una sustitución sencilla
Puede cambiarse el atún por pollo cocido, con recálculo.
Equipo
Colador · Tazón · Comal
Alérgenos y conservación
Contiene: pescado.
Mantén refrigerado a 4 °C o menos y consume en un máximo de 2 días. Separa tortillas y coberturas hasta servir. No conservar a temperatura ambiente más de 2 horas, o 1 hora si supera 32 °C.
Más información nutricional
- Grasas saturadas: 1.5 g
- Sodio: 225 mg
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- Ingredientes y cantidades
- Preparación paso a paso
- Información nutricional por porción