Pavo salteado con calabacitas y elote
Deshaz los grumos de pavo mientras se cocina y agrega el elote ya cocido junto con la calabacita.
- Rinde
- 1 porción
- Tiempo activo estimado
- 15 min
- Tiempo total estimado
- 30 min
El tiempo indicado parte de los ingredientes marcados como cocidos ya preparados; cocinarlos desde cero requiere tiempo adicional.
Información nutricional por porción
Valores calculados a partir de los ingredientes y las cantidades indicadas. Varían según la marca y la preparación.
Ingredientes
Para 1 porción
Las medidas caseras son aproximadas; los gramos indican la cantidad de referencia.
- 140 g de Pavo molido, 93% magrocrudo
- Aprox. 1 ⅝ tazas de Calabacita con piel200 g · cruda · medida con calabacita picada
- Aprox. ⅝ taza de Elote fresco cocido sin sal, desgranado90 g · cocido, desgranado y escurrido · medida con elote cocido desgranado
- 125 g de Jitomate, sin pedúnculocrudo · medida con jitomate picado
- Aprox. 3 ½ cucharadas de Cebolla, pelada35 g · cruda · medida con cebolla picada
- 2 g de Ajo, peladocrudo
- Aprox. ⅞ cucharadita de Aceite de oliva4 g · líquido
- 20 g de Queso fresco pasteurizadolisto para consumir · medida con queso desmoronado
- Aprox. ½ cucharadita de Orégano seco0.5 g · seco · medida con hojas secas
- 0.5 g de Sal de mesaseca
- 50 ml de Agua potable50 g · líquida
Preparación
- Saltea cebolla y ajo picados con el aceite durante 3 minutos. Añade el pavo y cocina 6-8 minutos, deshaciendo los grumos.
- Incorpora jitomate picado, agua, orégano y sal. Cocina 5 minutos.
- Agrega calabacita en cubos y elote cocido. Tapa y cocina 8-10 minutos; el pavo debe alcanzar 74 °C.
- Divide el guiso entre 1 plato y añade 20 g de queso por persona.
Qué incluye una porción
todo el guiso y 20 g de queso
Qué puedes adelantar
Cocina el guiso y enfríalo en recipientes poco profundos; refrigera y añade el queso después de recalentar.
Una sustitución sencilla
Puede cambiarse el pavo por pollo picado fino, con recálculo.
Equipo
Sartén con tapa · Termómetro
Alérgenos y conservación
Contiene: leche.
Refrigera en recipientes poco profundos a 4 °C o menos, dentro de las 2 horas posteriores a cocinar (1 hora si el ambiente supera 32 °C). Consume en un máximo de 3 días. Recalienta la parte cocida a 74 °C.
Más información nutricional
- Grasas saturadas: 6.6 g
- Sodio: 468 mg
Tu recetario en PDF
PDF incluido en tu membresía.
- Ingredientes y cantidades
- Preparación paso a paso
- Información nutricional por porción