Ensalada de pollo con cottage y aguacate

Ingredientes

Para 1 porción

Las medidas caseras son aproximadas; los gramos indican la cantidad de referencia.

• 110 g de Pechuga de pollo, sin piel ni huesococida, asada sin aceite adicional
• 80 g de Queso cottage, 2% de grasalisto para consumir · medida con cottage sin compactar
• Aprox. 1 ¾ tazas de Lechuga romana, limpia80 g · cruda · medida con lechuga picada
• Aprox. 1 ¼ tazas de Pepino con piel, limpio125 g · crudo · medida con pepino rebanado
• 125 g de Jitomate, sin pedúnculocrudo · medida con jitomate picado
• 30 g de Aguacate, pulpacrudo · medida con aguacate en cubos
• Aprox. 1 rebanada de Pan integral de trigo30 g · listo para consumir
• 15 g de Jugo de limón verderecién exprimido
• 3 g de Aceite de olivalíquido
• Aprox. 1 ¼ cucharaditas de Mostaza amarilla preparada6 g · lista para consumir
• 0.25 g de Pimienta negra molidaseca

Preparación

1. Lava y desinfecta las verduras conforme a las instrucciones del producto que uses; escurre bien. Corta la lechuga, pepino y jitomate.
2. Mezcla el limón, aceite, mostaza y pimienta. Deshebra el pollo ya cocido y frío.
3. Distribuye verduras, pollo, cottage y aguacate entre 1 plato. Añade el aderezo por igual.
4. Tuesta el pan sin grasa y sirve una rebanada por persona.